Paletas de leche mora-coco
Nos encantan los casos en los que tan pocos ingredientes se unen para hacer algo tan grande en sabor y tan profundamente satisfactorio.
Ingredientes
1 tz. de fresas
⅔ tz. de arándanos
⅔ tz. de moras
⅓ tz. de azúcar de caña natural
400 ml. de leche de coco
Instrucciones
Combine las fresas, arándanos, moras y el azúcar en una cacerola pequeña. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante 5 a 7 minutos, hasta que las bayas sean suaves (no separándose en pedazos), que se vea así como mermelada.
Retirar del fuego y agregue la leche de coco.
Con cuidado vierta la mezcla de bayas caliente en una jarra. Y de ahí se vierte la mezcla en moldes de paleta, puede ayudarse con una cuchara para que las frutas estén uniformemente distribuidas.
Congelar durante al menos 4 horas.
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